Vous n'avez pas vu la dernière merveille technologique des studios Pixar? Foncez VRAIMENT au ciné pour découvrir cette fable pleine de poésie d'un rat talentueux et audacieux qui cherche à s'extraire de sa condition
Et n'oubliez pas "tout le monde peut cuisiner" !!!
Ah quel délice de retrouver le restaurant de la famille Natali; C'est une adresse qui me tient à coeur!!
Situé au coeur de Colombey les deux églises en Haute Marne (département de ma famille et du Général) dans une ancienne maison de maître redécorée avec un goût trés contemporain et élégant digne des plus grands restaurants parisiens.
Pour la cuisine jugez en:
Dans un beignet de pomme de terre, foie gras poêlé au jus de porto et carpaccio de betterave rouge et jaune
Puis un pigonneau du barrois en croûte de noix, carottes fanes glacées en cocotte et panais
Sucettes fraise basilic, citron au popping, pâte de fruit tout en framboise
Outre la carte, deux menus sont proposés: 46 Euros et 54 Euros (dessert et fromage)
A ma connaissance c'est un des rares restaurants qui propose une mise en bouche et un avant dessert.
L'influence de Jean Baptiste(le fils) Natali qui a fait un passage au Martinez de Cannes est très présente.
Ah oui, accessoirement c'est un restaurant 1 étoile Michelin mais côté cuisine cela vaut bien plus: cuisson parfaite, esthétisme, audace dans les saveurs, cuisine raffinée
Et puisqu'il y a un hôtel de charme, c'est l'occasion pour les parisiens de redécouvrir la région
Vas y Jerôme c'est fabuleux.
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